Olá pessoal hoje vim trazer a receita mais deliciosa que todos nós gostamos e tenho certeza que fica um peso na consciência depois que termina de comer, mas fique tranquilo(a) que essa receita é light, apesar de não parecer, enfim vamos ao que interessa.
Rendimento 5 pedaços
Tempo de Preparo 40 minutos
Ingredientes
Molho Branco
1 colher (sopa) de margarina light
4 colheres (sopa) de farinha
2 xícaras (chá) de leite desnatado
Sal e noz-moscada a gosto
Molho Bolonhesa
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
300g de carne moída magra
300g de polpa de tomate
1 colher (sobremesa) de pimenta - síria
Outros ingredientes para a montagem:
2 berinjelas grandes
170g de muçarela light em fatias finas
170g de peito de peru light em fatias ou desfiado
Modo de Preparo
Molho Branco
Derreta a manteiga e doure a farinha em fogo baixo, mexendo sempre.
Junte o leite aos poucos.
Cozinhe até obter um molho encorpado.
Tempere com sal e noz-moscada e reserve.
Molho a bolonhesa
Em uma panela antiaderente, refogue a cebola e o alho em três gotas de óleo.
Quando estiver dourando, rapidamente coloque a carne moída e mexa sem parar.
Depois que a carne ficar corada, abaixe o fogo e deixe cozinhar.
Ao perceber que a água que se formou está quase secando, adicione a polpa de tomate e mexa.
Em seguida coloque o sal e a pimenta - síria e misture. Reserve.
Montagem
Corte as berinjelas em fatias finas. Esquente uma frigideira antiaderente e cubra o fundo com a berinjela. Jogue um pouco de água fervente para ajudar no cozimento. Vire as fatias, para que grelhe dos dois lados. Retire e reserve.
Em uma travessa, coloque uma camada de berinjela com 1 concha de cada de molho (branco e a bolonhesa). Distribua mais uma camada de berinjela e despeje 1 concha de cada molho. Distribua metade do queijo, o peito de peru, 1 concha de cada molho, outra camada de berinjela e finalize com o restante de muçarela. Leve ao forno a 230ºC por 30 minutos ou até o molho começar a ferver e o queijo gratinar. Sirva-se!
Rendimento 5 pedaços
Tempo de Preparo 40 minutos
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| imagem da internet |
Ingredientes
Molho Branco
1 colher (sopa) de margarina light
4 colheres (sopa) de farinha
2 xícaras (chá) de leite desnatado
Sal e noz-moscada a gosto
Molho Bolonhesa
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
300g de carne moída magra
300g de polpa de tomate
1 colher (sobremesa) de pimenta - síria
Outros ingredientes para a montagem:
2 berinjelas grandes
170g de muçarela light em fatias finas
170g de peito de peru light em fatias ou desfiado
Modo de Preparo
Molho Branco
Derreta a manteiga e doure a farinha em fogo baixo, mexendo sempre.
Junte o leite aos poucos.
Cozinhe até obter um molho encorpado.
Tempere com sal e noz-moscada e reserve.
Molho a bolonhesa
Em uma panela antiaderente, refogue a cebola e o alho em três gotas de óleo.
Quando estiver dourando, rapidamente coloque a carne moída e mexa sem parar.
Depois que a carne ficar corada, abaixe o fogo e deixe cozinhar.
Ao perceber que a água que se formou está quase secando, adicione a polpa de tomate e mexa.
Em seguida coloque o sal e a pimenta - síria e misture. Reserve.
Montagem
Corte as berinjelas em fatias finas. Esquente uma frigideira antiaderente e cubra o fundo com a berinjela. Jogue um pouco de água fervente para ajudar no cozimento. Vire as fatias, para que grelhe dos dois lados. Retire e reserve.
Em uma travessa, coloque uma camada de berinjela com 1 concha de cada de molho (branco e a bolonhesa). Distribua mais uma camada de berinjela e despeje 1 concha de cada molho. Distribua metade do queijo, o peito de peru, 1 concha de cada molho, outra camada de berinjela e finalize com o restante de muçarela. Leve ao forno a 230ºC por 30 minutos ou até o molho começar a ferver e o queijo gratinar. Sirva-se!
Livro de Recitas DietaJá Receitas Light,ed.nº152.
