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Receita: Bolo de Morango 

Tipo de Culinária: França
Categoria: Doces
Subcategorias: Bolos
Rendimento: 10 porções
Este bolo de morango é um verdadeiro presente! Massa leve e cobertura prática tornam a receita obrigatória em sua cozinha.

Ingredientes:
Massa

8 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) (chá) de açúcar
1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
6 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa derretida(s)

Recheio

1 kg de morango picado(s)
500 ml de creme de leite fresco
4 colher(es) (sopa) de açúcar de confeiteiro

Cobertura

2 xícara(s) (chá) de geléia de morango
4 colher(es) (sopa) de água
Montagem

quanto baste de morango cortado(s) ao meio
2 xícara(s) (café) de amaretto

Modo de preparo:

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Massa
	Coloque os ovos e o açúcar (é importante que os ovos estejam na temperatura ambiente) na tigela da batedeira e bata até que os ovos fiquem claros e fofos. Junte a farinha, incorporando-a sem bater. Incorpore a manteiga até que não fique nenhum traço dela. Forre uma fôrma redonda média com papel-manteiga, despeje a mistura sobre ela, alisando o topo. Asse no forno pré-aquecido à 190ºC, por cerca de 20 minutos ou até que o centro volte ao normal quando pressionado com as pontas dos dedos.

Recheio
	Amasse os morangos e reserve-os. Bata o creme de leite em picos moles. Junte o açúcar e bata em picos duros. Coloque um pouco do creme num saco de confeitar (cerca de 3/4 de xícara) com bico de pitanga. Coloque o saco na geladeira. Junte os morangos amassados ao creme restante.

Cobertura
	Misture a geléia com a água em fogo lento e deixe derreter. Reserve.

Montagem

Divida o pão-de-ló em 2 ou 3 partes, de acordo com sua preferência, com a ajuda de uma faca ou de linha para pipas, procurando sempre fazer um corte reto. Salpique as camadas do bolo com licor amaretto. Recheie com o creme de morangos, aos poucos, colocando-o no centro do bolo e espalhando para as laterais, de forma que fique uniforme. Cubra com a outra parte do bolo, e se necessário, retire o excesso de recheio das laterais. Posicione os morangos sobre o bolo, conforme desejar, e despeje a cobertura sobre esses, também de forma uniforme. Deixe esfriar. Retire o creme reservado da geladeira e faça alguns confeitos sobre a borda do bolo. Três opções que queria enfeitar:

Hey meninas comentem avontade, mais que dá um apetite, acho que essa idéia foi boa...? Comentem e eu sabereiii ... bjikiss <3
Fonte: http://cybercook.terra.com.br/receita-de-bolo-de-morango.html?codigo=1430